2013/6 異鄉生活就是廚藝訓練班

YU這兩個月非常忙碌，幾乎每周工作都超過70小時，我則因為下班回到家都將近九點，沒有辦法為老公現煮晚餐。身為愛夫人妻的我不忍心讓老公在繁重的工作之餘還要為晚餐費心，所以盡量在出門前把飯菜煮好，老公回家後熱起來吃就可以。

上禮拜的某天，在忙了快一小時後看著桌上的三道家常菜，我突然很訝異自己擁有煮菜的能力。

我從來就不是纖纖十指不沾水的千金(再說我的手指跟“纖纖“差了十萬八千里)，但在出國以前，我唯一會做的菜就是煎蛋皮。連荷包蛋都會煎破的我卻迅速進化成可以煮一桌菜請朋友吃飯的(家中第一)大廚，這可不是我預期中的成長，沒想過我會學著指認各種青菜、打開冰箱看剩餘的材料就在心裡盤算著可以做出甚麼料理、每個周末都在想下禮拜的菜單，更沒想過會把下廚當興趣。

或許是從小就看著阿姨在廚房裡忙進忙出，耳濡目染下累積的烹飪基本知識讓我省略了學習的挫折期，在拿起鍋鏟時可以跟食材們無縫隙接軌 😀 (曾經看過別的部落客說自己不知道“肉要先退冰才能煮“，當下覺得太扯，後來想想也不是沒可能。)

若非這一段意外的溫哥華生活，我大概可以想像自己還是維持上班—下班—吃(家人煮的)飯/外食—洗澡—睡覺的模式，不會提前在28歲就練好基本廚藝，也不會從中體驗烹飪的樂趣。

原來只要離開台灣，就是進入廚藝訓練班了。