[溫哥華食記] 人氣菲律賓料理 max’s restaurant

移民到溫哥華的菲律賓人不在少數，人多就會自然而然形成一股勢力。他們獨特的食材往往佔據超市一角，再再確認溫哥華是個以移民為基礎的城市，也或許只有孤陋寡聞的我認為菲國食材很特別?

前年住homestay的時候，菲裔的homemom偶爾會做菲國食物給我們品嘗，嚐過甜味的義大利肉醬麵、開胃的palabok(粗米粉)，以及甜到爆炸的halo-halo(有點像料很多且差不多快融化的剉冰)等等。

對於菲國美食的印象一直是“偏甜”&“菲律賓人超會做炸雞”，他們真的很會做炸雞，溫哥華很受好評的炸雞連鎖店church’s就是菲人開的。

Max’s restaurant是從菲律賓起家的連鎖店，生意做很大的已經擴展到全世界了

之前搜尋異國料理的時候就把max’s放入口袋名單中，上周末逛完roots outlet之後才靈光一閃的想到幾乎快被遺忘的max’s

max’s的超人氣從排隊人潮就可略知一二，雖是周末又是用餐尖峰，但從跟櫃台登記到用完餐離開，前後約1小時的時間。可以容納15人左右的候位區一直都是滿的，店裡清一色的都是菲律賓人，或許也是max’s料理很道地的一種證明?

因為高朋滿座不好意思亂拍照，只簡單拍了桌上的餐紙和醬料(有banana sauce、類似油醋的sauce和Tabasco)

菜色不算非常多，但附照片的menu就是不斷傳遞”我很好吃”的訊息出來

想吃的東西很多偏偏又不是太餓，猶豫不決的兩人光是點餐就花了快10分鐘。最後點了max’s teasers(炸物點心盤)和max’s platter(雞腿炒麵組合)，這種點法明顯的是要分食，服務生也很貼心的送上小盤子。

max’s teasers ($9.49)

地瓜薯條不好吃，地瓜不甜也不脆，看來地瓜薯條還是台灣人的強項。

炸花枝圈賣相不好但很紮實，炸粉不多也吃的到花枝圈QQ的口感，類似炸春捲的東西叫lumpiang shanghai，內餡是豬肉泥和一點點蔬菜，口味不錯。附上的沾醬是檸檬汁和banana sauce，banana sauce吃起來像”酸度低的蕃茄醬”，搭配這些炸物很對味。

max’s platter ($9.99) (炒麵可以換成炒米粉，飯也有白飯和蒜味飯兩種選擇)

份量還不少，半盤炒麵+一碗飯+大雞腿，男生吃也綽綽有餘。

炸雞果然是菲人的強項，炸雞腿超好吃，酥到骨肉分離一撕就開，炒麵味道很類似台灣炒麵，差別在於它比較乾也比較Q，唯一不喜的是甜點，因為太甜也因為是我不喜歡的花生，熱愛花生的YU倒是很愛。

飯後有再度被詢問需不需要甜點，不過怎麼看都覺得那些dessert很甜所以還是婉拒這個提議，服務生態度都很不錯，禮貌也親切。可能是看我們點菜點很久，結帳時還拿攜帶型的小menu給我，請我有機會的話，下回試試他們的甜點。(一直promote甜點的程度讓我都要以為甜點是招牌了)

Max’s蠻適合做為三五好友的聚餐地點，異國料理總有很多令人好奇的菜色，日後有機會再找朋友一起去拜訪~

Max’s Restaurant

3546 Kingsway,Vancouver

604-435-3505