吃喝在大溫

[vancouver] 清爽好吃的和風義大利麵–Spaghetei すぱげっ亭

文章作者: Tammy 日期: 2015 年 5 月 28 日

大概一年前在美食雜誌上看過Spaghetei すぱげっ亭的介紹，原本也裁下了雜誌內附的折價券想去試試，不過一拖再拖(很有我的風格)，折價券過期了，我也很少去DT，Spaghetei すぱげっ亭也慢慢被遺忘了。

再去Spaghetei すぱげっ亭，竟然是今年的母親節，不過是甩開老公跟寶寶跟朋友一起去的。2013年才在Robson開張的Spaghetei すぱげっ亭其實很有傳統，招牌上寫著since 1975，算一算也是將近40年的歲月。在多種族的城市，以日式義大利麵這種fusion形態為賣點很容易讓人買帳。

因為天氣熱，推拉式葉片大門全開，幾乎所有客人都從這裡長驅直入，反而沒有人走右邊的正門，是說正門也太不起眼了吧。(圖片截自canadoo )

店面是窄窄的長方形，座位不算很多，奇妙的是用餐客人不少，但很安靜(圖片截自canadoo )。

另一個很奇特的點是，通常這種類型的店鐵定都清一色的是亞洲面孔的服務生，但Spaghetei すぱげっ亭有一位高頭大馬而且話超多的白人男性服務生，好罕見啊。

menu附圖，分量都可以調整為小份或大份(±$1)。所有的餐點都是長麵條，沒有斜管麵或通粉，也對啦畢竟店名叫Spaghetei，而且跟用斜管麵比起來，Spaghetei更能營造出日系的印象，至少長得比較像拉麵嘛～(什麼跟什麼)

上主菜前會先給garlic pesto bread，味道不錯。

三個人點了三種麵，分別是

Mentaiko(明太子)、Barayaki(照燒牛肉)、Meat Sauce with Shrimp

個人認為最好吃的是Mentaiko，明太子的鹹鮮味隱藏在醇厚的奶味中，恰到好處。而且我覺得這碗選的好，很和風

原本以為Barayaki這個詞只是個自創詞，後來google才知道原來在青森縣還真的有一種叫Barayaki的sauce，而Spaghetei すぱげっ亭的發源地就是青森縣，所以Barayaki算是來自家鄉的味道，當然也是招牌料理之一。

Barayaki吃起來跟照燒醬差不多，剛開始吃覺得甜甜鹹鹹的很開胃，但吃到最後覺得太甜反而顯膩。

最沒有和風感的就是Meat Sauce with Shrimp，因為….就是肉醬嘛，(義式)義大利麵不就是肉醬嗎～

吃完之後覺得有些意猶未盡，於是又點了一份甜點Creme brulee。小小一盆Creme brulee 很好吃，非常rich。

Spaghetei すぱげっ亭的麵條Q彈度把握得很好，整體來說都蠻好吃的; 擺盤也清爽好看，不像Anton’s有種亂煮的感覺。DT可以選擇的餐廳太多了，如果沒有特定目標的話，會考慮再來。

Spaghetei すぱげっ亭

(604) 428-1014

1741 Robson St, Vancouver

Tammy