大概一年前在美食雜誌上看過Spaghetei すぱげっ亭的介紹,原本也裁下了雜誌內附的折價券想去試試,不過一拖再拖(很有我的風格),折價券過期了,我也很少去DT,Spaghetei すぱげっ亭也慢慢被遺忘了。
再去Spaghetei すぱげっ亭,竟然是今年的母親節,不過是甩開老公跟寶寶跟朋友一起去的。2013年才在Robson開張的Spaghetei すぱげっ亭其實很有傳統,招牌上寫著since 1975,算一算也是將近40年的歲月。在多種族的城市,以日式義大利麵這種fusion形態為賣點很容易讓人買帳。
因為天氣熱,推拉式葉片大門全開,幾乎所有客人都從這裡長驅直入,反而沒有人走右邊的正門,是說正門也太不起眼了吧。(圖片截自canadoo )
另一個很奇特的點是,通常這種類型的店鐵定都清一色的是亞洲面孔的服務生,但Spaghetei すぱげっ亭有一位高頭大馬而且話超多的白人男性服務生,好罕見啊。
menu附圖,分量都可以調整為小份或大份(±$1)。所有的餐點都是長麵條,沒有斜管麵或通粉,也對啦畢竟店名叫Spaghetei,而且跟用斜管麵比起來,Spaghetei更能營造出日系的印象,至少長得比較像拉麵嘛~(什麼跟什麼)
上主菜前會先給garlic pesto bread,味道不錯。
三個人點了三種麵,分別是
Mentaiko(明太子)、Barayaki(照燒牛肉)、Meat Sauce with Shrimp
個人認為最好吃的是Mentaiko,明太子的鹹鮮味隱藏在醇厚的奶味中,恰到好處。而且我覺得這碗選的好,很和風
原本以為Barayaki這個詞只是個自創詞,後來google才知道原來在青森縣還真的有一種叫Barayaki的sauce,而Spaghetei すぱげっ亭的發源地就是青森縣,所以Barayaki算是來自家鄉的味道,當然也是招牌料理之一。
Barayaki吃起來跟照燒醬差不多,剛開始吃覺得甜甜鹹鹹的很開胃,但吃到最後覺得太甜反而顯膩。
最沒有和風感的就是Meat Sauce with Shrimp,因為….就是肉醬嘛,(義式)義大利麵不就是肉醬嗎~
吃完之後覺得有些意猶未盡,於是又點了一份甜點Creme brulee。小小一盆Creme brulee 很好吃,非常rich。
Spaghetei すぱげっ亭的麵條Q彈度把握得很好,整體來說都蠻好吃的; 擺盤也清爽好看,不像Anton’s有種亂煮的感覺。DT可以選擇的餐廳太多了,如果沒有特定目標的話,會考慮再來。
Spaghetei すぱげっ亭
(604) 428-1014
1741 Robson St, Vancouver