[台北食記] 好奇妙的烏骨雞湯店-首屋皇帝雞

如果不是因為聚餐來這裡，我永遠不會發現這一間好店，因為 1)板橋完全不是我的活動區域; 2)這麼低調的偽裝成民宅隱身在巷弄裡，連招牌都沒有，就算走進巷子裡還是不會發現這裡有間餐廳啊！

撇開太容易被忽略這一點之外，首屋是一間很有味道的店

1.散發自然古意的裝潢

若不是兩側是一般民宅，這棟建築我完全會把它當成古蹟，古色古香的很好看。

內部裝潢也很復古，紅磚地、木桌木椅和牆上的書法都有自然的古樸氣息，靠牆的座位還是長板凳哩～

2.沒有菜單，只有何首烏雞湯

在等大家到齊的短暫空檔，想說跟老闆拿的菜單參考一下，沒想到老闆說“我們沒有菜單”。是的，這裡除了雞湯外沒賣別的，計價方式也簡單，大鍋＄2000、小鍋＄1000，不用服務費。

店裡的flyer有特別說明這鍋湯是遵古法、以何首烏為主藥材熬製而成，何首烏有補肝腎、清血、整腸等多種好處，藥性屬於溫補，不太能吃補的人也可以放心吃。

一大鍋雞湯端上桌的畫面真的很豪邁，黑罵罵的雞湯看起來很驚人，喝起來卻意外的甘甜。雞肉則是屬於有咬勁的的那種。

3.麵線、泡菜、決明子茶無限量供應

除了雞湯之外，無限量供應的麵線和泡菜也超好吃。麵線的官方吃法是加湯吃，但加湯後麵線有點苦味，我個人不是很喜歡，反而覺得直接乾吃帶點鹹味的麵線美味很多。

泡菜有高麗菜和大頭菜兩種，入味又清脆，光是麵線配泡菜我就嗑掉好多碗。閒聊時大家也都有一口沒一口的嗑掉很多盤泡菜。

4.服務態度極好、非常適合聚餐

那天是週日中午，店裡坐了八分滿。待用餐尖峰時段過去，店裡只剩下我們在喝茶聊天嗑瓜子，服務生也完全沒有露出”你們趕快吃完趕快走“的神色，反而不斷加茶、詢問需不需要再來一點麵線或泡菜之類的，態度非常親切。

在台北已經很難找到可以好好坐下來聊天的餐廳，以後多人聚餐或跟要與長輩一起吃飯的話，我應該會第一個想到首屋。

首屋皇帝雞

12:00~ 22:00

新北市板橋區中正路375巷14弄5號

02-2968-8923

[台北食記] 好奇妙的烏骨雞湯店–首屋皇帝雞