吃喝在大溫

[Vancouver] 差點集滿醜三的西湖海鮮酒家

文章作者: Tammy 日期: 2013 年 6 月 13 日

上周六上班時接到邀約吃西湖海鮮酒家的簡訊，想想好像也很久沒吃dimsum了，下班後就直接赴約。西湖位在Victoria drive上，同一條路上還有評價也不錯的金天鵝海鮮酒家。

雖然有先訂位，先抵達的我報了名字和訂位時間後，服務生還是叫我到旁邊坐一下，可是明明就有好幾桌是空的呀 🙁

(dimsum常常訂位都訂假的，上次在鴻星也是等好久)

叔叔級服務生的態度也不是很好，叫我稍等的口氣讓人聯想到小學時被老師叫去罰站的場景。(醜一)

西湖的中午時段到三點為止，我們入座時已經兩點半了，都還沒坐定服務生就烙下＂我們三點last call啊＂的狠話，被威脅之餘只好匆匆忙忙畫好點單。除了有事先做功課的YU知道要點肉鬆炸兩，其他都屬於我們常吃的點心。

或許是因為last call時間已到，上菜速度飛快，沒三兩下就像滿漢全席一樣擺滿一桌。

許多人推薦的肉鬆炸兩確實不錯，腸粉皮包裹著酥脆的油條，有外嫩內酥的口感（老皮嫩肉的相反？）而且沾上甜醬油更美味。這個甜醬油我也拿來沾蝦餃和燒賣，對味！

蛋塔是服務生沿桌推銷時我們一時手滑拿的。好在很好吃，塔皮層次分明又香酥，餡也不會過甜。

咸水餃個頭頗大裡頭卻有點空虛，糯米皮蠻黏牙的，沒有大同的好吃

剛才稱讚過蛋塔的塔皮，接下來也想稱讚一下叉燒酥的酥皮，一樣是酥酥脆脆層次很多。

相較之下，同時叉燒家族的叉燒包就沒有讓我留下什麼印象，黯然退場。默默Fade out的還有蝦餃/春捲/燒賣/粉蒸排骨和鳳爪(不是她們不好吃，而是跟其他家都差不多水準)，大概只有燒賣的尺寸可以把茶杯填滿這件事讓大家驚嚇了一會兒:P

在本篇網誌飛塊的pass掉一些菜色後，終於到了甜點時段。

上菜速度太快的缺點就是應該要熱騰騰吃的餐點因為涼掉而失去原有的美味，例如流沙包。他們早早就被擺上桌，但我實在沒辦法把甜點的順序移到如此前面，只好邊吃其他鹹食邊用關愛的眼神盯著他們。

等到真的臨幸流沙包時，他們都冷了(這不是我要的流沙包!這不是我要的流沙包!)。流沙當然還是有＂流＂，不過已經不好吃了。西湖的流沙包帶點鹹味和蛋黃沙沙的口感，熱熱吃的話應該不錯。

郭董說:魔鬼藏在細節裡，出菜順序當然會影響食物的美味度，從這裡也看的出店用不用心(醜二) 。

另一個甜點是枸杞荔枝凍糕(ㄟ~竟然忘了照相)，名符其實的枸杞荔枝給很多，不過甜味很人工，也許是我本身對果凍類的食品並不熱衷所以不覺得好吃。

最近幾個月拜訪的港式飲茶都有不錯的水準，一方面擔心如果回台灣吃不到這麼好吃的dim sum該怎麼辦，但另一方面又對dim sum有點痲痹，漸漸吃不出各家高下。但其實我想說的是，在食物水準都不相上下的情況下，比的就是服務了，西湖這一回是出局了。

西湖海鮮酒家 west lake chinese seafood restaurant

4989 Victoria Dr. Vancouver

(604) 321-6862

Tammy