[Vancouver] 最愛的日料–Ajisai sushi bar(味彩)

兩份工作中的其一位於高級住宅區Kerrisdale，只是平常下班就回家，沒機會體驗環境優美、生活機能好的Kerrisdale。今天YU倒是很有閒情逸致的要接我下班順便在附近用午餐，難得老公願意坐50分鐘的公車來接我，當然要挑一間不讓人失望的好餐廳。

上yelp查了一下，妙的是kerrisdale評價不錯的餐廳都很集中(剛好離上班地點也近)，雖然對High Tea頗受好評的Secret Garden很心動，但不用想也知道價格華貴又無法飽足純粹吃氣氛的下午茶不會是YU的菜，腳踏實地的選了日本料理Ajisai sushi bar(味彩)。

Ajisai也不是隨便挑的，它可是kerrisdale排名第一的餐廳呢! 原本擔心人氣餐廳會花上好幾分鐘在排隊，好在我們抵達的時間(1:40pm)已經過尖峰時段(且店家中午2點就休息了)，店裡只剩三組客人，自然是等都不用等就入座了。

Ajisai隱身在巷弄，不好找也不起眼，店面很小座位也很少。這種小店會受到青睞，想必師傅手藝不凡。

日料店的waiter都有一種親和力，笑盈盈的送上menu和熱茶，餐具也是走平實路線。

我是不懂高級日本料理的平民，曾經因為工作的關係有幸品嚐一頓好幾千(台幣)的日料，但完全吃不出來哪裡好吃 (當然也是好吃啦，但吃不出老饕們所謂的鮮美或昂貴的理由)，凡人如我，當然還是點lunch special上的平民料理

平民A點了Dynamite Combo，平民B點了Sashimi Bento A。桌上的Chef’s recommendation完全被忽略，還是拍一下讓大家看看主廚推薦甚麼。

Sashimi Bento A($12)

看到那一陀sushi rice大剌剌的放在盤上，心裡著實”蛤?”了一下。吃了一口之後，驚為天人吶，這壽司米好好吃喔! 口味甜中帶微酸、口感不黏不乾超Q彈，是目前吃過的所有日料店裡最好吃的米，連不太吃飯的我也可以獨自解決掉這份量相當於一碗飯的壽司米。

另一個亮點是spicy tuna sashimi，融合了大量的芝麻醬和微量的蒜香，sauce調得好完美，單吃美味，與壽司米更搭!

Dynamite Combo($12.5)

Dynamite roll長相樸素，沒有淋上特別的醬料，YU覺得把穀片包在roll裡是很特別的做法(後來吃的日料比較多之後發現不少店都會這麼做)。combo中的生魚片都有新鮮的Q感，其中比較特別的是夾了紫蘇葉的鯛魚握壽司，紫蘇的香氣四溢，吃起來非常清爽。

Lunch special附的味噌湯和沙拉中規中矩，沙拉dressing不意外的是和風醬與芝麻醬的組合，如果口味再重一點會更好。

店家中午2點休息，但waiter很親切的請我們慢慢用餐無須著急，有禮貌的服務生總會讓用餐經驗大大加分 🙂

但我願意為了那好吃的sushi rice和spicy tuna再拜訪一次Ajisai sushi。