[Vancouver] 很中國味的少林麵莊

少林麵莊以物美價廉在broadway city hall一帶佔有一席之地，一盤(碗)份量不少的麵只要$9左右，吃飽的同時荷包也不會扁很多，不難理解為何在用餐時段總有人龍在外等待。

店內照是從少林麵莊的官網截下的，店內光線沒有照片中那麼明亮

不過桌距倒是如照片中那般近，手伸直就可以拍拍隔壁桌食客的肩膀說hi妳好嗎

另一股”中國感”的來源，是餐廳內的味道。很少有西式或日式餐廳會有味道，多數的中餐廳也沒有，可是走進少林麵莊就會遇到一陣孜然味，且是混雜了烹調油煙的孜然味，不但不香反而讓我擔心等會兒身上會不會有吃完火鍋或燒烤後那樣的臭味。

氣氛太中國，若不是服務生說英文，真的會以為又到了中國旅遊，翻開佈滿密密麻麻文字的菜單，可讀性很低但也很有中國味。

除了麵食外還有餃、餅、和熱炒，選擇多到讓第一次拜訪的我有點茫然

把menu翻來翻去，最後一人點了一份麵食

羊肉燴餅($8.95)

這道菜是把燴餅(吃起來像蔥油餅皮)切條當成麵來煮

雖然餅皮泡湯之後不會有嚼勁，但吸滿湯汁後的味道還不錯

羊肉不多，但湯的騷味有些重，不喜歡腥羶味的人可能會吃的很痛苦

讓人有點不解的是燴餅湯裡竟然參雜了韓國冬粉?!

是本來就有這種做法嗎？

或是全下燴餅的話成本太高嗎? 但，我並不想吃韓國冬粉呀~

招牌豬肉刀削麵($8.95)

招牌刀削麵有非常多種口味可以選擇，包括牛雞豬羊海鮮等等

少林麵莊對刀削麵的介紹如下:

在中国的面食文化中，刀削面最为有名，可谓“面食之王”，它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点….用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。刀削面柔中有硬，软中有韧，浇卤、或炒或凉拌，均有独特风味…..

因為Q彈的口感，我非常喜歡刀削麵

少林的刀削麵真的很好吃，有麵香也有嚼勁

但炒麵本身並不特別，吃到一半的時候突然發現”這味道不就是乾炒牛河嗎?”

比較訝異的是吃完以後竟然沒有出現通常會有的味精過敏反應(口渴喉嚨痛)

或許是因為吃飽後覺得有些膩，所以馬上去blenz買了咖啡的關係

也可能是少林麵莊真材實料沒有加味精(雖然這個可能性很低)

少林麵莊  shao lin noodle house

656 W Broadway, Vancouver

604-873-1618

11:00營業，周五、六開到10點，其他日到9:30