吃喝在大溫

[Vancouver] Nuba–你有吃過黎巴嫩菜嗎?

文章作者: Tammy 日期: 2013 年 4 月 18 日

在溫哥華有一陣沒一陣的待了兩年，迎接了很多新朋友，也送走很多舊朋友。最近又有一個好朋友要為溫哥華生活畫下句點，她是一個愛嚐鮮的人，因此我挑了一種台灣應該吃不到的料理—黎巴嫩菜

有誰知道黎巴嫩菜的特色是什麼嗎? (這樣問好了，有人知道黎巴嫩在哪裡嗎?)

wiki說:

黎巴嫩人的主食是雞肉、羊肉及蔬菜，他們有六成菜式都以蔬菜為主…黎巴嫩的食品比較少中東或回教色彩，相反，旅客可吃到其他國家的美食。

聰明的你，有看出來黎巴嫩菜的特色是什麼嗎?(我是看不出來…)anyway，特色是什麼不重要，好不好吃才是重點。

nuba在溫哥華共有4間店，為了方便朋友停車，我們決定拜訪位於kitslano的分店，心裡打的算盤也是“不在那麼市中心的地方可能不用排隊候位“，BUT…..我徹底的錯了，人氣餐廳就算開在天邊還是有人氣，足足等了半小時才有位子(暈)。

waiter好心的讓我們在吧檯候位(不用在外頭吹冷風)，一般來說我在餐廳很少點飲料，但坐在吧檯跟bartender大眼瞪小眼也不是辦法，因此決定點一壺white sangria(CA$28)邊喝邊候位。也因為坐在吧檯，才有機會親眼見證bartender調製sangria的過程，看著bartender技術純熟且帥氣的依續加入各種酒類/果汁。

帥氣的bartender卻在最後跌骨了，先是把飲料分杯的時候發現第4杯只剩下1/4杯的量，只好默默的把前三杯分別倒一些回壺裡，當然在這個過程中也漏了一些到桌上。

接下來的平均分配冰塊也是一場災難，由於他很天真的要直接把大壺裡的冰塊“倒“進各個杯子裡，壺口那麼大杯口這麼小，不用想也知道很困難。可想而知冰塊都失控的衝到桌上……(頓時氣氛一陣靜默)，還好sangria很好喝，不然bartender在顧客面前跌骨實在是…..

30分鐘後終於等到位子，在吧檯等待時也把menu翻爛了所以很快就點好菜。因為是連國家地理位置在哪裡都不知道的黎巴嫩菜，說實話菜單也看不是很懂，憑印象和服務生的推薦，總共點了5道菜:

Najib’s Special($7.5)

第一次吃到炸花椰菜耶~(鹹酥雞攤有這一味嗎?)，從顏色就可以看出來炸到很酥有點快焦的程度，白色沾醬是tahini(芝麻醬)，綠色就不知道是什麼，酸酸的帶一點薑味，擠上檸檬汁後炸花椰菜變得很開胃，是新奇也不錯吃的一道前菜。

(照片左邊是每桌都會給的類似pita的東西，不知道在黎巴嫩這種餅皮是不是叫pita)

Halloumi Cheese($9.50)

(餐聽非常暗，拍攝效果都不好)

這道是waiter推薦的，也是很特別的一道菜，簡單來說是“不會融化的煎起司“，起司很鹹，但味道是好的，配pita吃很美味。

Garden Falafel ($7.5)

據說nuba的falafel是全溫哥華最好吃的，我們當然也點來朝盛，Falafel是中東料理很常見的一種炸丸子，主材料是豆子，除了附上酪梨醬外，炸丸子底下還鋪了一層hummus(豆泥)。

可能是混了一些蔬菜，丸子內部是綠色的，聞起來很香，但畢竟是異國料理，享有盛名的falafel對我來說偏乾且幾乎無味，倒是底下的hummus很綿密，吃起來像馬鈴薯泥，一旁的桃紅色佐菜酸酸的也很開胃

Lamb Belly($12)

羊腩是今天的巔峰! 超推薦!

幾乎沒有羊羶味、肉質軟嫩、就連油脂吃起來也不覺得反胃，附上生菜口味偏酸很解膩(突然發現配菜都是酸的?) 不過別擔心，其實羊腩並不會膩。在羊腩上面的半顆紅蔥頭很甜，也好吃。

Stuffed Eggplant ($17)

這是別的部落客推薦的菜色，沒想到卻是今天的雷…stuffing的部分混合了彩椒、紅洋蔥、蕃茄、大黃瓜等等，帶點酸味，不過茄子的部分完全無味，更糟的是茄子皮的苦味有點被凸顯，原本很期待這道菜的但讓我好失望。

nuba整間餐廳都很暗，如果想拍清楚一點的照片需仰賴桌上搖曳的燭光

凌駕在“黑暗“感覺之上的是: nuba好吵好吵好吵。原來不只中餐廳會吵，全是老外的餐廳也會吵到炸

nuba kitslano

3116 West Broadway

604.336.1797

http://www.nuba.ca

Tammy