[Vancouver] 日式定食好去處-溫馨小店Hachibei

4月開始兼兩份PT，一個禮拜上六天班，有四天因為排班的關係回家都很晚，老婆不在家，老公只好挑起家庭煮夫的責任。某個禮拜五晚上因為他不想再煮飯了，YU決定用外食來犒賞我工作的辛勞，YU之前拜訪過Hachibei一次，印象不錯所以決定帶我再去一次。

Hachibei藏身在住宅區，是我目前在溫哥華吃過的餐廳中最隱密的一間。店面小巧溫馨很日式，服務生有日本人一貫的恭和親切。

menu長相樸素卻提供豐富選擇，便當、定食、壽司、丼飯都有(網站上也有提供menu清單)

在YU的推薦下點了照燒鮭魚便當(salmon teriyaki combo box, CA$15.5)，因為知道我喜歡吃炸物，他則點了天丼(ten don, CA$11.5)，兩份主餐外還另外點了一份spicy tuna roll(CA$4.5)

spicy tuna roll辣的非常、非常、非常細微，第一口因為沾了wasabi，完全吃不出辣味，兩人滿臉狐疑的想說是上錯菜嗎? 但我非常肯定服務生在送壽司來的時候口中是說spicy tuna roll，為了確認他到底有沒有辣，第二口決定嚐原味，這下才發現他的辣很不明顯，要吃完嚥下後才會覺得嘴裡有點微妙的、刺刺的感覺，可惜壽司米不是很好吃，有點失望。

喜歡炸物的人看到天丼應該會眉開眼笑，2尾炸蝦和4片炸蔬菜把碗面都佔滿了呀~炸物都很不錯，酥脆不油膩，因為天丼的米飯有淋醬，飯粒濕掉了吃不出Q彈的口感。

salmon teriyaki送上來時我在心裡wow了一下，好豐盛啊~

之前沒吃過照燒與鮭魚的組合，沒想到他們倆搭起來還不錯，天婦羅也是2尾蝦和3片炸蔬菜，有趣的是我的炸蔬菜和天丼的炸蔬菜都沒有重覆，應該是刻意安排的?

雖然這個box沒有白飯，但有一份酪梨壽司捲。酪梨真是個奇怪的東西，當成水果吃覺得噁心，但放在sushi裡又覺得很對味。左上角的醃菠菜雖是很常見的偏甜日式口味，不過菠菜很嫩，涼涼的吃很爽口，照片中遺漏了味增湯，湯的表現就普普通通。

Hachibei的網站上寫著“true japanese dining experience”。雖不知道真正的日餐體驗應該如何，但Hachibei有種獨特的溫馨感，我個人是蠻喜歡的~

11/01補充:
溫哥華的日本料理店很多，有賣定食的卻不多，如果來到Hachibei推薦嚐嚐它的定食。(相對來說roll就不推薦，沒特色也不算很好吃)

這兩款Simmer Mackerel(味噌鯖魚)跟BBQ Fish(有3~4種於可以選，圖中的是日本鯖魚)都很好吃。味噌鹹中帶甜，悶煮得非常入味；烤鯖魚非常非常的恰到好處，皮脆肉嫩好美味!