吃喝在大溫

[Richmond] 鴻星海鮮酒家的好吃烤鴨

文章作者: Tammy 日期: 2013 年 4 月 24 日

最近不只狂吃，還狂吃dimsum…..

鴻星是前陣子YU跟朋友聚餐拜訪的餐廳，當晚他就一直描述鴻星的烤鴨有多麼令人驚艷，藉著好友糾團吃美食的機會，公器私用的提議”我們去吃鴻星吧!“

知道它生意一向很好，前一天晚上打電話也順利訂到位。不過這訂位感覺是訂假的，當天還是在門口等了15分鐘，服務生用假面的客氣說因為轉桌很慢所以請在稍等一下，說出這種理由不覺得很囧嗎? 開業這麼久了，用餐時間一定可以估出來，況且接受訂位就表示要保留座位，不應該讓訂位客人承擔轉桌慢的風險，訂位這一點在我心中先被扣分了。

雖然人多，但奇妙是用餐環境還算安靜，可能跟天花板挑很高有關？

此鴻星非香港的鴻星美食集團，不過在溫哥華也頗有名氣，最富有盛名的當然就是鴻星燒鴨皇(名字好霸氣!) 仗著人多勢眾，不客氣的就點了全鴨(應該是$28) ，一看就覺得好吃

雖然沒有朝思暮想的片鴨捲餅，但真的如傳說中的皮脆肉嫩好好味啊!台灣吃烤鴨通常佐的是甜麵醬，這裡給的卻是甜酸醬。嗯~還是甜麵醬好吃

鴻星蝦餃皇&魚子燒賣皇

菜名都用”皇”結尾，這間店到底是要霸氣到甚麼程度?

溫哥華好吃的dimsum太多了，現在吃蝦餃和燒賣都不覺得哪家特好或特差

對這兩道菜的印象是 (1)蝦餃的皮Q到以為在吃水晶餃 (2)燒賣似乎有比一般dimsum大一點

金蒜蒸排骨& 豉汁蒸鳳爪

沒有吃無法評論的兩道菜，粉蒸排骨和蒸雞腳本來就不是我的愛

瑤柱蔥花腸粉& 懷舊特式牛腸

不知為何點了兩種腸粉，更不知為何前者份量會這麼多(一份給9條未免太恐怖)

瑤柱腸粉本身有點鹹味，但瑤柱(干貝)是散落在外面而非包在裡面，吃起來有種空虛感。腸粉本身都不特別，勉強算特別的是瑤柱腸粉搭配三種醬:醬油、甜麵醬、芝麻醬，個人認為最對味的還是醬油。

荷香瑤柱珍珠雞

荷葉香和調味不及麒麟，不過糯米軟硬的程度很剛好

蜜汁叉燒飽& 蜜汁叉燒酥

甜甜的叉燒一向是我的愛，趁著人多好分食，兩種各來一份。

叉燒包完全不黏牙，不過皮和餡都偏硬，相較之下叉燒酥比較優秀。

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金蒜蝦春捲

這是偽裝成春捲的月亮蝦餅啊，它不應該沾醬油，而應該沾烤鴨附的酸甜醬(可惜這時候酸甜醬已經被收走了….)

榴槤糯米糍(ㄘˊ)

很多人不吃榴槤，但氣味特殊的水果之王是我從小就熱愛的水果，不過老公不敢吃、我也懶得自己殺榴槤，所以即使超市有賣我也不會買。在溫哥華吃榴槤的次數屈指可數，每次都是因為dimsum才吃到。上一次是明月樓的榴槤酥，這次是鴻星的榴槤糯米糍，它是麻糬皮包去籽榴槤，榴槤本身甜度夠所以好吃，不過榴槤酥還是略勝一籌。

整體來說dimsum的表現都蠻普通的，不過遠近馳名的烤鴨確實值得，但不知道是不是味精放不少，吃完這一頓我和YU又出現了口乾舌躁喉嚨痛的反應….

鴻星海鮮酒家

http://redstarvancouver.com/

2200 – 8181 Cambie Road, Richmond

(604) 270-3003

Tammy