[Vancouver] 金太郎拉麵似乎退步了耶….

遙想2011年初來乍到溫哥華的時候，常和同學相約課後或假日一起拜訪好吃的餐廳，金太郎就是在這種情況下吃到的。當時排了將近半小時的隊，在擁擠的吧台前和同學肩挨著肩坐著看師傅煮麵，當熱呼呼的拉麵端到眼前時，除了驚嘆份量爆多之外，濃郁的湯頭也令人大呼過癮…….

之後沒有再訪金太郎而成為山頭火的忠實顧客是因為:
1.店面真的太小了，用餐環境不是很舒服之外，排隊時間通常也比山頭火久
2.份量太多，既不想浪費食物也不想殘害我的胃袋，份量適中的山頭火又勝出了
3.湯頭過油，好喝歸好喝，但視覺效果很可怕~
(4.湯碗邊緣都油油的，對潔癖人(就是我)來說真的不能忍受，不能擦乾淨再端出來嗎?!)

基於以上理由雖然沒有再訪金太郎，但一直也保留好印象。沒想到再訪金太郎卻深深讓我覺得:太郎啊~~你發生甚麼事了?

當然受歡迎程度以及用餐環境都跟之前一樣，依舊門庭若市，小小的煮麵檯沒有變。

牆上掛著販售的Tshirt也沒變(還蠻好奇誰會買)

既然是切下來的碎肉，所以肥瘦程度不一，有可能吃一吃出現一大塊肥肉(!)
不過憑良心說Hanpo Yaro蠻好吃的，配上青蔥好對味，CA$1 換到一碗碎肉也很合算~

接下來換拉麵上場了，嗯~碗的邊緣差不多髒，跟一年半前比起來，叉燒少了一片，筍子則是消失了….(有圖有真相，右邊是2011年拍的)

據YU的說法SHIO還是很不錯，但山頭火的湯還是比較好喝，叉燒也比較好吃。YU原本就是山頭火的支持者，對於他偏心的評論並不意外，我認為湯頭不輸山頭火，但叉燒確實輸了，肥的太油瘦的太柴，是肉沒選好還是沒切好? 唯一贏山頭火的大概是有蛋吧!

anyway，反正我期待的是spicy garlic ramen吶!

看起來不辣，搶眼的一坨蒜泥堅強的站在叉燒上，拍完照之後就把蒜泥一股腦的搗進湯裡攪拌均勻大快朵頤。
吃了第一口的感覺是，“嗯，麵蠻好吃的，有點辣”
吃第二口的感覺是“嗯，湯好淡”
吃第三口的感覺是“這個湯頭也太淡了吧!”
擔心是本人味蕾出了問題，趕緊叫YU幫忙試吃評鑑，結果YU眉頭一皺說，”真的很淡耶~”
這不是金太郎這不是金太郎!!

最後只吃一半，一方面飽了，而且也沒好吃到甘願冒著把肚子撐破的風險把它嗑光
整體而言金太郎還是很有水準，但跟之前相比是稍有退步，只是不曉得問題是出在每個師傅的水準不一? 還是我記憶中的味道太美好惹的禍?

(關於麵量的問題，因為YU這次可以不為難的解決掉一碗，所以他認為變少了，我覺得跟以前一樣多，扒了半天也不覺得麵有變少，一度以為自己拿到的是聚寶盆吧!

Kintaro Ramen
788 Denman St, Vancouver
604-682-7568