2012首爾慢遊

2012/10首爾慢遊–沒吃會後悔的陳玉華一隻雞

文章作者: Tammy 日期: 2012 年 12 月 8 日

必吃! 必吃! 沒吃真的會後悔!! (一開始就很激動)

吃過橋村炸雞和春川辣炒雞排之後，深深體會到韓國雞肉的強大

而陳玉華奶奶的一隻雞更是把韓國雞肉的滑嫩發揮到極致啊!!

許多人說一隻雞的位置不好找，不會不會~~其實很簡單的~~

從地鐵東大門站9號出口出來後，就一直走一直走

大概走5分鐘後會看一棟二樓是zen café、一樓是綠色十字中間有一個”韓”字的藥局

(請看下圖)

這棟建築旁邊有一條很小的巷子，這條巷子走到底，右手邊就是一隻雞的後門了

其實店面不小，有兩層樓

走到門口時看見人聲鼎沸以為”糟糕，要排隊~~”

沒想到這天超走運，竟然不用排隊就有位子

而在我們後兩組的客人，就開始拿號碼牌嚕~~ (得意大笑)

桌子把店面塞得滿滿的，如果前後桌都有人的話，椅子拉開就互相抵住動彈不得

大概我臉上寫著Madarine這幾個字，來幫我們服務的就是說中文的店員

菜單上雖然沒有中文，但語言相通所以一下就點好了

我們三個人共享一隻雞，另外點麵條、年糕與馬鈴薯

先跟我們見面的是豪邁的泡菜和年糕，還有看起來很威的剪刀

BTW泡菜可以自取無限吃，喜歡吃泡菜鍋的也可以把泡菜加進湯裡煮

不久後裝在鐵盆裡的”一隻雞”(還有插在它身上的馬鈴薯 :P) 就完整的送上桌來嚕!

在韓國許多餐廳吃東西的好處就是完全不需要自己動手，這裡亦然

我們就傻傻的一直盯著盆裡的雞以及研究醬料

(照片裡的大蒜，也會倒進湯裡煮)

大概是我看起來ㄧ臉老饕樣(?)，隔壁桌的老美還問我醬料要怎麼配 O__O”

就在我露出茫然樣的時候，店員突然出現幫我們把一罐罐醬料依序倒進碟子裡

不過醬料這東西，基本上就是你想加什麼就加甚麼啦!

例如其中有ㄧ味是芥末，我個人就沒有很愛

鐵盆裡的雞泡澡泡夠了之後(我猜是順便讓客人見證一下真的是”一隻雞”)

服務生就會用很威的剪刀快手把它肢解，好想問老闆這剪刀有沒有在賣啊~~~(誤)

剪成小塊後把年糕丟下去一起煮，煮到大滾之後

嘿嘿，極致美味的雞肉就可以入口嚕~~

WOW~~這雞好滑好嫩好好吃，就連雞胸都是嫩的是怎麼辦到的啊?!

還有，請一定要喝湯 (這時湯還不會變濃濁所以趕快喝)

我覺得湯頭比雞肉更值得推薦吶~~

除了雞肉之外，還有超Q彈的年糕與又鬆又入味的馬鈴薯，兩樣都好吃到不行

等鍋裡的料都吃到差不多之後，就可以加麵條和馬鈴薯下去煮了

要提醒的是因為湯頭份量的關係，馬鈴薯和麵只能加一次

因為無法追加，所以算份量的時候要先考慮清楚

這麵條也非~~~~常的好吃，有彈性不說還吸飽了湯汁精華

在吃麵之前我很飽了，但咬了一口麵之後

我真是寧願撐死也不願放棄這麵條，太美味了!!

寫著寫著好希望可以重回東大門再度享用好吃的一隻雞

回台灣後我阿姨試圖重現一隻雞的好味道，可惜費盡九牛二虎之力也複製不了

真是令人魂牽夢縈的美食啊!

(其他行程請參考這裡)

Tammy